4 idées de boissons chaudes pour les fêtes
L’hiver, les températures qui chutent, l’envie de rester chez soi sur son canapé ou dans son lit autour d’un gros plaid devant un bon film de Noël au lieu d’aller travailler… Et quoi de mieux que d’accompagner, avec ce moment chaleureux, un bon café bien élevé comme on l’aime en ce temps casanier ? Découvrez 5 recettes de boissons chaudes, rapides, faciles et idéales pour les amateurs de café en cette période hivernale.
1/ Le café Moka au lait d'amande.
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de café.
- 1⁄4 tasse (40 g) de pépites de chocolat semi-sucré ou 70 % de chocolat noir (caillé en morceaux)
- 1⁄4 cuillère à café de cannelle moulue
- 2-3 gouttes de vanille
- 1⁄4 tasse (435 ml) de lait de soja sucré à la vanille
- 3-4 cuillères à café de sucre de canne (ou tout sucre de votre choix)
Chez Café bien élevé on vous conseille le café du Brésil pour un effet très chocolaté.
Préparation:
Dans une petite casserole et à feu moyen – doux, faire fondre le chocolat dans le café avec de la cannelle, de la poudre de chili et de la vanille, en remuant constamment.
Lorsque le chocolat est complètement fondu, ajoutez le lait de soja et le sucre et remuez jusqu’à ce qu’il soit chaud. Servir immédiatement.
2/ Le café Noël
Ingrédients:
- 50 ml de Crème fouettée
- 20g de chocolat à fondre
- ¼ de bâton de cannelle
- ¼ de bâton de vanille
- 1 cuillère à café de zeste d’orange
- 1 anis étoilée
Chez Café bien élevé on vous conseille notre mélange de Noël disponible en édition limité pour retrouver toutes les arômes magiques du café.
Préparation:
Premièrement, faites fondre le chocolat au bain-marie et préparez votre café préféré.
Puis, versez le café dans une casserole et ajoutez la vanille, la cannelle, l’anis étoilé et l’orange séchée. Ensuite, versez le chocolat fondu dans 4 grands verres, retirez les épices du mélange de café puis versez le café (sans les épices) dans les verres
Enfin fouettez la crème avec le zeste d’orange, ajoutez cette crème sur votre café. Pour la décoration, utilisez des épices ou du chocolat, selon votre préférence.
3/ Le café latté au pain d'épices
Ingrédients:
- 1 mug de lait.
- 1 café expresso.
- 1 grosse pincée de pain d’épices (Pomme d’Ambre). Plus une pincée pour le sucre.
- 1 cuillère à café de cassonade.
- de la chantilly.
Chez Café bien élevé on vous conseille le café d’Ethiopie avec cette recette pour amener un goût fruité à votre café.
Préparation:
Mélangez la cassonade avec une pincée d’épices à pain d’épices.
Faites un expresso et mettez le dans la tasse et faites chauffer le lait avec les épices à pain d’épices et fouettez le (le mieux c’est un fouet à œufs).
Enfin, versez sur l’expresso puis couvrez de chantilly et parsemez de cassonade aux épices.
4/ Irish coffee sans alcool
Ingrédients:
- ½ tasse de café fort
- 3 cuillères à soupe de crème fouettée
- 1 cuillère à thé de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus d’orange
- 1 cuillère à thé de citron pressé en jus
Chez Café bien élevé on vous conseille le café de Colombie pour accompagner votre recette afin pour dégager tous les arômes acidulés.
Préparation:
Préparer un café espresso bien fort.
Fouetter la crème et le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à consistance très ferme.
Verser le jus d’orange et de citron dans des tasses ou des verres résistants à la chaleur et y ajouter le café.
Déposer la crème fouettée à la cuillère sur le dessus. Servir immédiatement.
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