23,90 €
La formule des indécis ou de ceux qui souhaitent alterner entre deux pépites.
Les + des éco-recharges :
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Région: Minas Gerais – Fazenda Dutra
Espèce: Arabica
Variété: Red Catuai
Altitude: 1200m – 1600 m
Note SCA : 85/100
Torréfaction: Médium
Process: Nature
Arômes: Un café équilibré, avec des notes de noisette, fruits à coques et chocolat noir.
Région: Nariño Est
Espèce: Arabica
Variété: Caturra, castillo
Altitude: 1500m – 2200 m
Note SCA : 86/100
Torréfaction: Légère
Process: Lavé et honey
Arômes: Des notes de fruits, de baies rouges et de sucre brun et une belle acidité citrique.
Région: Honduras, Agua caliente, Corquin, Copan
Espèce: Arabica
Variété: Blend
Altitude: 2000 m
Note SCA : 87/100
Torréfaction: Légère
Process: Naturel
Arômes: Des notes d’orange, de citron cuit avec une fin de bouche caramel et praline.
Eau : Eau filtrée ou minérale
Température: Entre 95°C et 97°C
Mouture: Fraîchement moulu
Ratio: 6g/100 mL d’ eau
Aussi bon en filtre qu’en espresso, vous pouvez le tester avec plusieurs méthodes il vous surprendra toujours. Ce café offre des notes complexes de fruits et de baies rouges, des saveurs sucrées de sucre brun et une belle acidité citrique. Doux et complexe à la fois. Pensez à l’acheter en grain et le moudre à la dernière minute pour profiter au maximum de ses arômes fruités. Pensez à jeter un oeil à nos recettes pour que vous puissiez sortir le meilleur résultat en tasse ! A vous de jouer :)
Eau : Eau filtrée ou minérale
Température: Entre 91°C et 92°C
Mouture: Fraîchement moulu
Ratio: 6g/100 mL d’ eau
Je recommande ce café si vous avez une machine automatique, une machine espresso ou une cafetière italienne. Son côté rond et chocolaté est parfait pour se réveiller en douceur ou pour faire un pause gourmande dans la journée. C’est également un super café pour les adeptes de cappucino ou de latte. Pensez à l’acheter en grain et le moudre à la dernière minute pour profiter au maximum de ses arômes. Vous avez la main sur la dernière étape la plus importante : l’extraction ! A vous de jouer 😉
Eau : Eau filtrée ou minérale
Température: 96°C
Mouture: Fraîchement moulu
Ratio: 10g/100 mL d’ eau
Ce café est une pépite arômatique en bouche ! Il est très différent d’un café conventionnel que l’on peut prendre au comptoir car il a des arômes fruités et acidulés. Je recommande de le préparer via des méthodes d’infusion/filtre pour profiter entièrement de ses arômes et de son arrière goût. Il est également top pour un espresso bien crémeux.
Nous proposons uniquement des cafés de spécialité en grain ou fraîchement moulu pour vous proposer la meilleure qualité en tasse. Tous les cafés sont notés à plus de 80 sur 100 par des experts de la SCA (Specialty coffee association). Les cafés sont torréfiés artisanalement pour révéler les arômes naturels de chaque café.
Nos achats de cafés verts sont établis en dehors du marché boursier et permettent une juste rémunération de l’ensemble des acteurs du café. Les cafés sont traçables de la ferme à la tasse. Ainsi, nous souhaitons entretenir des relations sur le long terme avec nos fournisseurs.
6 tonnes de déchets sont produites par les capsules par jour et 1 capsule sur 5 n’est pas recyclée en France. Notre concept est 0 plastique ni aluminium. C’est pourquoi nous vous proposons une boîte de conservation en métal 100% recyclable ainsi que des éco-recharges biodégrable ou compostables.
Le prix au kilos du café industriel en capsule est 2 fois plus cher qu’un sac de café de spécialité en grain. (Environ 86€ le kilos contre 42€). Mieux vaut privilégier la qualité et l’artisanat, c’est moins cher. Nos prix sont justes et honnêtes.
La formule des indécis ou de ceux qui souhaitent alterner entre deux pépites.
Les + des éco-recharges :
| Poids | 0,45 kg |
|---|---|
| Sélectionner la mouture | En grain, Piston, Filtre, Italienne, Expresso |
| Sélectionnez l'origine N°1 | Brésil – Fazenda Dutra, Colombie – Café del Mikay, Honduras – Maria Melva Rodriguez |
| Sélectionnez l'origine N°2 | Brésil – Bok O Link, Colombie – Strawberry, Honduras – La découverte bien élevée |
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